Виды выращиваемых рыб

Во всём мире имеется очень большое разнообразие рыб и различных гидробионтов, обитающих в водной среде. Но далеко не каждая рыба пригодна в пище. Даже те рыбы, которые имеют пищевую ценность, не всегда можно выращивать искусственным способом, так как условия обитания многих из них очень трудно создать в отдельно взятом рыбном хозяйстве.

Как правило, в искусственных условиях в основном выращивается рыба, обитающая в пресных водоёмах или заходящая в них на нерест.

Существует и морское рыбоводство, где рыба выращивается прямо в море в садках, например тунец и др. виды рыб, но об этом в другой статье.

Для выращивания в открытых водоёмах каждого вида рыб, имеющего пищевую ценность, нужны как правило, соответствующие климатические условия. Поэтому географически водоёмы бывшего СССР поделены на 7 рыбоводных зон. Выращивание холодноводных рыб нецелесообразно в тёплых районах южных рыбоводных зон (V , VI и VII зоны). И наоборот теплолюбивые рыбы будут очень долго расти в I, II, III и IV рыбоводных зонах, так как тёплых дней в этих районах гораздо меньше, чем в южных.

Так же очень важным в выращивании рыбы является кормовая база водоёма, поэтому в одних водоёмах некоторые рыбы растут лучше, а в других хуже.

Перечень выращиваемых рыб довольно таки широк, но как правило, основным объектом рыбоводства является карп, а с ним в поликультуре выращиваются различные виды рыб в зависимости от тех или иных условий.

Карп довольно таки неприхотливая рыба и растёт в довольно широком диапазоне температур от 10 до 35 0С. Так же карп неприхотлив и в пище и поедает всё от детрита до растительности и зоопланктона. Хорошо карп поедает и различные пищевые отходы - не зря же его называют прудовой свиньёй. Он уживается практически с любой рыбой, поэтому карп и лидирует среди всех выращиваемых в прудах рыб.

С карпом в поликультуре в зависимости от зоны рыбоводства выращивают пелядь, сиговые, чир, муксун, белый толстолобик, пёстрый толстолобик, гибрид толстолобиков, белый амур, чёрный амур, щука, сом обыкновенный, ленский осётр, белуга, храмуля, лососевые, судак, полосатый окунь, бестер, буффало, канальный сом, веслонос, карась, линь, лещ и это неполный список.

Если выращивать рыбу в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения), зависимость от рыбоводных зон естественно пропадает, так как климатические условия здесь создаются уже искусственно. Но и перечень рыб меняется тоже, так как обеспечить кормом некоторых рыб культивируемых в открытых водоёмах в условиях УЗВ довольно таки сложно или нецелесообразно.

В УЗВ с большим успехом выращивают осетровых и их гибридов. К ним относятся русский осётр, ленский осётр, белуга, стерлядь, шип, севрюга и гибриды осетровых, бестер, РоЛо, ЛенКа и др. Очень хорошо в УЗВ растут форель, лососевые, карп, линь, сом европейский, сом клариевый, карп, сиговые. В последнее время в замкнутых рыбоводных установках научились выращивать и судака, хотя это только первые шаги и пока не имеет массового применения.

В общем, и здесь список выращиваемых в УЗВ рыб далеко не полон, так как он постоянно расширяется и многие рыбы из этого списка постепенно занимают прочную позицию объектов рыбоводства.

Рентабельными в УЗВ оказались и ракообразные. Раки различных пород и креветки прочно завоевали своё место в замкнутых рыбоводных установках. Их перечень и ассортимент очень широки и с каждым годом расширяются.

Большой опыт по выращиванию ракообразных был перенят у рыбоводов Юго-Восточной Азии, где постоянно круглый год тепло и многие жители этих районов имеют свои рыбоводные фермы под открытым небом на своих приусадебных участках.