ИКОРНО-ТОВАРНОЕ ОСЕТРОВОДСТВО В КАРМАНОВСКОМ РЫБХОЗЕ

Выдержка из статьи

...... Кармановский рыбхоз – полноцикловое садковое рыбоводное хозяйство, базирующееся на незамерзающем участке Кармановского водохранилища (водоема-охладителя Кармановской ГРЭС). В хозяйстве выращивают и воспроизводят карпа, растительноядных рыб, форель, осетровых и канального сома. В последние годы важным направлением хозяйственной деятельности рыбхоза является получение и переработка пищевой икры осетровых рыб. При организации икорно-товарного осетроводства в хозяйстве мы руководствовались тремя принципами, включающими прижизненное получение икры, производство пищевого продукта из овулировавшей икры и многократное использование самок. Теоретическая база этого направления рыбоводства была разработана еще в СССР в 1980-е годы [1, 2, 3]. Список имеющихся в Кармановском рыбхозе видов осетровых включает стерлядь, сибирского (ленского, обского и байкальского), русского (азовского) и амурского осетров, шипа, севрюгу, белугу и калугу. Выращиваются также гибридные формы, среди которых наибольшее коммерческое значение имеют «ЛенКа» (гибрид ленского осетра с калугой) и бестер (гибрид белуги со стерлядью). Для производства пищевой икры в хозяйстве построен и сертифицирован перерабатывающий цех. .......

Скачать бесплатно статью